La farine de Manioc chez les Ragald, c’est une belle aventure familiale depuis cinq générations. Aujourd’hui, ce sont Roger et sa sœur Joséphine qui perpétuent la tradition de la farine de manioc au Lorrain dans le nord-atlantique.
Le manioc est originaire du Brésil. Il a été introduit aux Antilles par les Arawaks et les Caraïbes à l’époque précolombienne. Aujourd’hui, la farine de manioc s’utilise pour réaliser de nombreuses recettes comme la cassave, le féroce d’avocats, des gâteaux etc…
Vous pouvez rencontrer la famille Ragald à la Case à Manioc qui se trouve au Morne Vallon au Lorrain.
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