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Du terroir à l’assiette

Bérangère Bonnetête, Directrice Générale
Karine Jean-Baptiste, Responsable d’élevage

Mon ti cochon


La marque « Mon ti Cochon » a été développée par la société SOTRADEV afin de dynamiser la consommation de porc local. Derrière cette marque se trouvent des éleveurs martiniquais engagés, désireux d’offrir une viande de qualité aux consommateurs de l’île.

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Aujourd’hui, seulement 30 % de la viande de porc consommée en Martinique provient des élevages locaux. L’ambition de SOTRADEV est donc d’augmenter cette part de marché en renforçant la visibilité de la filière porcine martiniquaise. Concrètement, la découpe traditionnelle réalisée par SOTRADEV comprend des côtes de porc, rouelles, travers, ribs ainsi qu’une large gamme de saucisses.

ZI de Place d’Armes Le Lamentin

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Wendy Rapon, Responsable de production
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Sara et Jordan
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Co-fondatrice
Jordan Delamotte,
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Mahault et Georgette
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Gérante d’Atelier fruités
Georgette Perriet,
Agricultrice biologique
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Alex et Patrick
Alex Edmond,
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Patrick Emmanuel,
Chargé de production et qualité
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Éric et Xavier
Eric Coppet - gérant de Marin Pêche
Xavier Suivant, gérant d’AquaXS
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Lysa Romany
Responsable marketing
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Aymeric Vasson
Maître brasseur
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Marie Josée Fidélin
Gérante de Senteurs Caraibes
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Thierry Anglo
Agriculteur en maraîchers
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François et Bruno
Bruno Rangasamy - Directeur technique de la Coopérative horticole de Martinique
François Limier - Chef d’exploitation
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Hervé et Patrick
Hervé, Gérant
Patrick, Maître torréfacteur
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Colette Belassée
Gérante des « Fruits et légumes de Chambord
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Marcel Marie-Sainte
Responsable Commercial de la sucrerie du Galion
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Cindy et Laurent
Gérante de la Ferme Bio
Opérateur à la production d’œufs
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Lynda Blamèble
Responsable QV Tropicale
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Rudice et Georges
Rudice, Présidente Caraïbes exotiques
Georges, Agriculteur
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Krystel et Jean-Marc
Krystel, Responsable Marketing
Jean-Marc, Charcutier
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Arnaud, Gérant
Roger, Responsable
de production
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Directeur de la Brasserie Lorraine
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