Wendy Rapon et Jean Paul Ouzé
Wendy Rapon, Responsable de production
Jean Paul Ouzé, Chocolatier
Un secret bien gardé
Fondé par le Guadeloupéen Auguste Elot, le chocolat Elot est produit au Lamentin en Martinique. La recette est un secret. Ce que l’on sait, c’est qu’elle inclut pour 50%, du cacao issu de fèves cultivées en Martinique, de la vanille naturelle et du sucre roux issu des cannes de Martinique.
