Antoine Omer
et Pascal Ricler
Antoine Omer, Directeur d’exploitation
Pascal Ricler, Agent de production
De l’océan à l’assiette
Cap Créole est une société de transformation des produits de la mer née en 1996 en Guadeloupe et qui s’est développée en Martinique, St Martin, St Barthélémy, Marie-Galante et les Saintes. Elle se fournie auprès des pêcheurs locaux de Marlin, Thazard, Thon et Dorades pour les fumer et en faire des rillettes.
